十二社通り
地鶏焼き とりや

Updated: 3/30/24

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オススメ

比内地鶏 焼き鳥/野菜各種

カルビタンスープ

塩加減も焼き加減もとてもバランスが良くて美味しい。比内地鶏は勿論のこと、お野菜に残った水分量も絶妙。

Yakitori

焼き鳥

世界各国に存在する数々の、鶏肉を炭火で焼いた料理。では、何が焼き鳥を日本特有の物にするのか。それは、「焼き加減」に他ならないのではないだろうか。火が通ってない状態でもなければ、焼きすぎてもいない絶妙な火入れ。そんな、職人技とも言える、ほんの一瞬の状態が焼き鳥が「和食」だということを気づかせてくれる。

丁寧さが旨みにでる

ただ焼いた鶏肉や野菜を食べているのではなく、絶妙な「焼き方」を感じれる食材はどれも仕事の丁寧さを感じさせてくれる。

Editor Notes

お気に入りポイント

  • 塩が強過ぎなく程よい味付け。

  • 野菜に対する情熱が少ないところも多い中、こちらは鶏肉と同じくらい丁寧な焼き方を感じる。

  • 初めて日本を訪れた外国人や、頻繁に日本に来る方を連れてきても喜ばれるお店。気軽に美味しい「和」を感じてみたい、そんな人にもってこい。

Information

お店情報

住所

〒160-0023
東京都新宿区
西新宿3丁目7-27
セントヒルズ西新宿 B1F

営業時間

月 – 金 17:30 – 24:00  (LO 23:00)
土日祝 17:30 – 23:00 (LO 22:00)

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