Cuu Long II

Updated: 3/29/24

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オススメ

Banh Mi Sandwich

バインミサンドイッチ

外が香ばしく焼かれていて、中はふわっとパンの風味が感じられるバインミ(フランスパン)を使った、バインミサンドイッチ(写真の具はレモングラスチキン)はとても丁寧に作られていて、野菜や調味料、パクチーとのバランスが絶妙。

Pho With Fatty Beef Brisket

牛バラ入りフォー

牛の骨、髄、様々な香草を使って、12時間煮込んで作られているフォーのスープは、使用されている細いフォーとの相性もよく味わい深い一皿。年間を通して温かいハワイの空の下でも食べたくなるスープの実力を感じる。お肉も程よく脂がのっていて、ネギやパクチーとの相性も抜群。

Summer Rolls

エビ入り生春巻き

しっかりと巻かれている生春巻きはとても食べやすく、味噌ダレと自家製ホットソースがとても合う前菜。レタスや胡瓜がとても新鮮でアクセントのバジルがほのかに香る美味しい生春巻き。ベジタリアン春巻きは肉やエビの代わりに豆腐が使用されている。

vermicelli

Vermicelli Shrimp & Pork

エビとサーロインポークのライスヌードル

ベトナムのライスヌードル、Vermicelliの上に少しだけ濃い目の味付けで炒められた豚肉やエビ、ミントとベトナムの漬物がのった一品。それぞれの味を楽しむのも良し、Vermicelliで追いかけても良し、一緒についてくるタレで味変も楽しめる。

Vietnamese

ベトナム料理

バインミサンドイッチ:

バインミとは、そもそもパンの意味を持つ。

フランスの影響がとても根強いベトナムでは、フランスパンを指すことが多い。そのフランスパンにお肉、なます、きゅうり、マヨネーズ、パテ等を挟むのが一般的なバインミサンドイッチ。

ベトナムでは朝食や軽食として楽しむのが一般的。ここのサンドイッチの目玉はフランスパンそのもの。とても風味豊かなフランスパンは、サンドイッチを普段食べなくてもきっとお気に入りになる程美味しい。フランスパンだけをテイクアウトすることも可能。

フォー:

米粉と水で作った平たい麺を野菜、肉を煮込んだスープの中にいれた料理。一般的には牛肉を使うが、チキンやベジタリアンスープなど多種多用なスープを提供するお店が多い。

トッピングのお肉は薄い生肉、煮込んだ肉、お団子、ホルモンとそれぞれ違った味を加える。サイドに必ず付いてくるバジル、モヤシ、ライムはお好みでスープに足し味の調整が可能。

隠れた名店

ホノルル、中華街の端に位置するクーロンは地元人や買い物を終えた人々で大賑わい。20年間同じ場所で美味しいベトナム料理を提供しているこのお店は何度でも足を運びたくなる。

クーロンの目玉といっても良いのが新鮮野菜。どのメニューを注文してもパリパリフレッシュなお野菜がとれるので、旅行中で疲れたお腹を癒してくれる。

手作り感が感じられるメニューの多いお店。お店、お家それぞれ味の違うチリソースはここでしか食べられない味。生春巻き、スープ、お肉料理と全てに合う万能ソース。

スタッフは、お国柄なのか割とシャイな人たちが多い印象だが、話してみるとみんなとても優しくて接しやすい。料理も一皿一皿、丁寧に作られているのが伝わってくる。

Editor Notes

お気に入りポイント

  • バインミサンドイッチは旅のお供にもなるし、プールやビーチに行っても手軽に食べれる。
  • フォーのスープの味は、好みの違いが出るところ。ここのスープは、甘さが主張していないので、出汁をちゃんと堪能できる。
  • ハワイでベトナム料理を探しているという人も、あまりベトナム料理は食べたことがないという人も、ここの全体的に味のバランスの整った各種料理はぜひオススメ。

Information

お店情報

住所

175 N Hotel St Ste.2,
Honolulu, Hawaii 96817
USA

営業時間

月 – 金: 9:00 – 14:30

コンタクト

+1(808)585-6199

ホノルルでオススメのレストラン

この土地に行ったら、必ず食べてほしい。そんな一皿があれば是非ご一報下さい。