Sotto Mare

Updated: 4/16/24

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オススメ

Crab Cioppino

カニ入りチョッピーノ

ここのチョッピーノは、カニが主役の魚介スープにペンネが入っており、2人前は十分にある一皿。余韻の残る魚介の旨味をたっぷり味わえるので、お腹いっぱい食べた後でも直ぐにおかわりしたくなる。

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Crab Cocktail Salad

カニのカクテルサラダ

シンプルだけどカニの味がたっぷりと味わえる前菜のサラダ。千切りレタスの上にカニの身とカクテルソースがのっており、ワインと一緒にこのサラダを食べながらメインディッシュのチョッピーノを待つのが定番。

Cioppino

チョッピーノ

1800年頃、イタリアはジェノヴァからサンフランシスコへやってきた移民たちが母国のチュッピン(Ciuppin) を真似して作った魚介スープ。

太平洋沖でその日に獲れた魚介を鍋に放り込み、カニ、ハマグリ、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝などふんだんに使って、トマトとワインで煮込んだこのスープは魚介エキス満載。

「鮮度」で
時代を超えていく

サンフランシスコ、ノースビーチに位置する「ソットマーレ」。

イタリア移民が住み着き、漁を始めたこの場所。今なお歴史あるスープを、サンフランシスコ沖で取れた新鮮な魚介を使って提供し続けている。

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その日獲れた魚介はテイクアウトも可能。今でもオーダー用紙は洗濯紐に吊るされてキッチンへと運ばれる。懐かしい雰囲気のある写真が壁を埋め尽くしている。

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リトルイタリーとアメリカのダイナーが一緒になったようなこじんまりとした店内。毎日長蛇の列の人が待つここ「ソットマーレ」では3人以上で予約が可能。

Editor Notes

お気に入りポイント

  • ここのCrab Cioppinoは本当にオススメ。魚介出汁、トマトソース、にんにく、ワインを完璧に合わせたこの料理はずっと食べていたい一品。
  • ここの料理を食べる為だけにサンフランシスコに旅をしたくなる。

Information

お店情報

住所

552 Green St.
San Francisco, California
94133 USA

営業時間

日 – 木 : 11:30 – 21:30
金 – 土 : 11:30 – 22:00

コンタクト

+1(415) 398-3181

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この土地に行ったら、必ず食べてほしい。そんな一皿があれば是非ご一報下さい。