Sausal

Updated: 7/3/24

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オススメ

Beef Birria Queso-Tacos

牛肉シチュータコス

最近流行りのBeef Birria Tacos。タコス自体が美味しいのは勿論のこと、これについてくるパクチーを和えたご飯が絶品。これを食べているだけで、野菜をしっかり取れている気すらしてくる。それに、豆にトマトを和えたものはピリ辛で、見た目からは想像もつかないほどあっさりとしていてタコスとの相性は抜群。コンソメ(タコス用のタレ)は割と塩の効いたものが多い中、ここのは割とあっさりしていて、チーズの入っているタコスにかけた時に味と塩分のバランスが完成する。

Beef Birria Tacos

各種牛肉スープ

ビリヤとはメキシコに古くからある、肉をホロホロになるまで煮込んだスープ料理のこと。

最近では、そのビリヤ(アメリカではよく「コンソメ」と呼ばれている)をタコスにかけたり浸したりして食べるのが流行っている。正式には、Beef Birria Quesco-Tacosと呼ばれているが、QuesoがつくのはQuesadilla(トルティーヤにチーズを挟んだメキシコの料理)のようにチーズを入れて作られているところから来ている。

昔からの味を残して
進化させていく

フュージョン料理となると、昔からの美味しい部分が吹き飛んでしまって、どうしてもパッとしない出来になりがち。でも、ここのBirria Queso-Tacosはしっかりと味の深みを残しつつ、新しい料理もさもずっとそこにあったかのように馴染んだものが多い。

Birria Tacos以外にも美味しそうな料理が沢山。スタッフの感じもみんな気さくな感じで話しかけやすい。

Editor Notes

お気に入りポイント

  • 他のBirrria Tacosの火付け役となったロサンゼルス近郊のタコス屋さんにも行ったが、ここのが味付けが濃過ぎず丁度良い。ここのコンソメやパクチーライスがかなりポイントが高い。
  • 気軽に一人でも行きやすく、少しフォーマルなイベントやデートでも利用しやすい。
  • ロサンゼルス国際空港から車で5ー10分ほどの距離にあるので、立ち寄りやすい。

Information

お店情報

住所

219 Main St.
El Segundo, California 90245
U.S.A.

営業時間

月 – 木:11:30 – 20:30
金:11:30 – 21:30
土:11:00 – 21:30
日:11:00 – 20:30

コンタクト

この土地に行ったら、必ず食べてほしい。そんな一皿があれば是非ご一報下さい。